مريم مشرفة
الأوسمة : عدد المساهمات : 531 نقاط : 1254 تاريخ التسجيل : 08/09/2010 العمر : 29 الموقع : الرياض
| موضوع: خلطات للدجاج جديدة وسهلة الأحد يوليو 10, 2011 12:33 am | |
| دجاج بالفلفل والزيتون الأسود
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 قطع صدور دجاج تقطع كل واحدة إلي ثلاثة قطع 1 بصلة مقطعة حلقات فص ثوم مفروم 2 حبة فلفل كبير بارد 600 جم طماطم مفرومة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مبهرة بالأعشاب 200 جم زيتون اسود كبير بدون بذور ريحان مفروم
طريقة الطبخ
يحمر الدجاج في ملعقة زيت كبيرة لمدة 3 دقائق , ثم يرفع من النار ويوضع في طبق يضاف باقي الزيت , ويحمر البصل والثوم والفلفل المقطع إلي حلقات , ثم تضاف الصلصة . يقلب الخليط وبعد دقيقتين يضاف الزيتون ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود . تعاد قطع الدجاج إلي المقلاة ويستمر الطبخ لمدة عشرة دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج , ثم يرش الريحان علي سطح الدجاج .
| |
|
مريم مشرفة
الأوسمة : عدد المساهمات : 531 نقاط : 1254 تاريخ التسجيل : 08/09/2010 العمر : 29 الموقع : الرياض
| موضوع: رد: خلطات للدجاج جديدة وسهلة الأحد يوليو 10, 2011 12:33 am | |
| دجاج مقلى بمخلل الليمون
المقادير
2 دجاج ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زيت ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصلة كبيرة 4 فصوص ثوم مفروم قشرة ليمون مخلل زيتون مخلل ملح
طريقة الطبخ
اقلى قطع الدجاج مع الزيت والبصل والثوم والملح والزنجبيل والزعفران واضيفى اليهم 2 كوب ماء. اضيفى مخلل الليمون والزيتون استمرى فى القلى حتى تصبح المرقة كثيفة . يوضع الدجاج فى قدر الطاجن (قدر الفخار) . ثم صفى المرقة من الشوائب ثم صبيها فوق الدجاج. اتركيها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة. | |
|
مريم مشرفة
الأوسمة : عدد المساهمات : 531 نقاط : 1254 تاريخ التسجيل : 08/09/2010 العمر : 29 الموقع : الرياض
| |